灶上那锅汆肉汤,正咕嘟咕嘟地,替我把今天的火气炖软。

——关于菜市场、关于一碗汤、关于那些被算法冲淡的具体小事

文 / 苏念  ·  发布于 2026-05-28

清晨菜市场里挂着水珠的青菜与砧板

昨天下午四点半,我在小区后门那个临时菜场买了一把带泥的小葱,卖葱的陈阿姨一边给我套袋子,一边压低声音说:“姑娘,你昨天写的那篇,我儿子截图发我了,说这写的是咱们这儿吧。”我愣了一下,笑着说不是,是虚构的。她说哦,那真像。我拎着葱往回走,越走越生气——不是气陈阿姨,是气我自己,我写了那么多字,却让一个每天真实站在摊位后面的阿姨,只能用“真像”两个字来认领自己的日子。

这锅汤是晚上七点十分开始汆的。猪里脊切薄片,用红薯淀粉抓匀,水烧到刚要冒虾眼泡的时候下锅,肉片舒展成半透明的云。我站在灶前,看那汤色一点点清亮起来,心里那股从下午憋到现在的火,才稍微降下去一点。我在想,我到底在愤怒什么?是愤怒那些文章里从来没有陈阿姨的葱,还是愤怒我自己的笔,越来越会写“氛围感”三个字,却越来越写不出一把葱上的泥?

今天的写作状态很糟。我从早上九点坐到下午两点,删了三次开头。第一次写成了通讯稿,第二次写成了鸡汤,第三次干脆变成了产品测评的语气,什么“多维度解读”“深度剖析”。我盯着屏幕看了很久,觉得那不是我。我上周在旧书摊上买了一本 1998 年第六期的《收获》,五块钱,封面被太阳晒得发白,里面有一篇写弄堂的散文,通篇没提一次“时代”,可你读完就知道那个时代从纸上压过来。那才是写字的人该做的事。我不想再写那种把每句话都磨圆、磨到不扎人的东西了。

文字如果不敢有毛边,那它就只是一张擦过嘴又叠好的餐巾纸。

说句可能得罪人的话:现在被夸得最凶的那批“生活记录”,大多数其实是广告的远房亲戚。拍一顿早饭,先摆盘二十分钟,拍到第三十七张才发出来,配文“平凡日子里的光”。我刷到的时候,第一反应不是感动,是想问那碗粥最后谁喝了,凉了没有。真话是,我不觉得精致有什么错,错的是把精致当成了生活的全部脚本,然后回过头来,嘲笑陈阿姨塑料袋里的葱“不够好看”。扯淡。那把葱上的泥,比滤镜里的任何一个清晨都诚实。

写到这里,汤已经炖了快四十分钟。我前阵子还干过一件很具体的事:翻出 2021 年冬天记的一本笔记,数了一下,那年我一共写了 47 篇东西,其中真正满意的只有 6 篇。剩下的 41 篇,大半是在追热点。追完就忘,像给一阵风做了个标本,风早走了,只剩个空壳钉在墙上。我合上本子,跟当时的自己说,以后少钉几只壳。也有意思,翻到其中一页,上面用圆珠笔匆匆记着:“2 月 14 日,老周在楼下修车摊说,今年不回家了,省下的车票钱给闺女买双鞋。”这句话我到现在都没用进任何一篇文章里,但我一直留着。它比很多完整的故事都有分量。

有时候读者会问,你写这些零碎的东西,有人看吗。我坦白说,不多了。但我每天还是雷打不动地翻一遍那个老旧的素材本,翻到 网址大全 那一页被水洇过的痕迹,翻到夹在里面的公交票根,翻到写着“三月十九,玉兰开,风大,晾的床单被吹到隔壁阳台”的那行字。这些东西不会给我带来流量,可它们让我在下笔的时候,手是热的。我不信一个手凉的人,能写出让人心里一动的句子。

顺便说,我昨天还查了个挺没出息的东西,就是那个 轩逸和曹操60哪个空间大 的话题,因为楼下老周的车后备箱总塞不下他那堆工具,我纯属好奇。查完觉得好笑,我这么一个连驾照都没有的人,蹲在电脑前研究后备箱容积,这大概就是写作者的毛病,什么都要摸一下,像猫。写完这篇,我大概还要去 uc网盘资源库入口 找一张音效,给下个月的短片垫个底噪,虽然我到现在还没想好拍什么。而那个 1-49号码生成器,是我上周熬夜写稿时随手打开的,就为了决定到底是喝第二杯咖啡还是睡觉,你看,多荒唐。

锅里的汤快见底了。陈阿姨的那把葱,最后被我切成了葱花,撒在碗里,绿得刺眼。我想说的是,我愤怒,是因为我眼看着“具体”被一点点稀释——菜市场被写成“烟火气”,修车摊被写成“人间值得”,连我写这篇东西的时候,脑子里都会冒出一个声音问:这么写,读者爱看吗?去他的爱不爱看。今晚这碗汤,肉是七点十分下的锅,陈阿姨是下午四点半站在小区后门的,2021 年冬天那本笔记上写着 47 篇,6 篇满意。这些数字不会上热搜,但它们是真的。我就会写真的。

最近在写

八条,都是最近半个月的
晾衣

三月十九,玉兰开,床单被吹到隔壁阳台

那天风很大,素材本上就记了这一行,别的都没写。

2026-05-18
早饭

拍第三十七张才发的粥,最后谁喝了

关于“平凡日子里的光”,和我一点不合时宜的较真。

2026-05-15
汤

晚上七点十分,虾眼泡里的猪里脊

红薯淀粉抓匀,水刚要冒泡时下锅,肉片舒展成半透明的云。

2026-05-12
手记

手凉的人,写不出让人心里一动的句子

素材本翻了又翻,公交票根、水渍、旧圆珠笔字迹。

2026-05-09

ABOUT关于我,和这个站

我是苏念,住在城南一个老小区,楼下有修车摊,后门有临时菜场。这个站叫「汆肉的日常生活」,名字是随便起的,但汆肉这个做法我认真研究过:肉要薄,淀粉要抓匀,水不能沸,一沸就柴。

我平时写散文,也接一些零碎的文字活儿。开这个站,是因为受够了那种把生活磨成光滑玻璃球、再打上柔光的写法。我想留一块地方,专门放那些有毛边的句子,放陈阿姨塑料袋里的葱、老周车摊上的扳手、素材本里一句话没写完的玉兰。

如果你也烦透了“氛围感”,欢迎坐下来,喝碗汤再走。

今天看到的一句话
“真正的写作,是从你承认自己写不出‘众所周知’这四个字开始的。”
—— 摘自 1998 年《收获》第六期,一篇没有署名的编者手记